|
|
Buideltjes Met Zwarte Kleefrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 10 stuks:
50 gram basmatirijst, 50 gram zwarte kleefrijst, zout, peper, 1/2 tl komijnzaadjes, gekneusd, 2-3 el fijngesneden koriander, 1/2 el Chinese sojasaus, 1/2 el vissaus (nam pla), 1/2 tl geraspte limoenschil, 1 klein sjalotje, fijngesneden, 10 kleine rijstvellen van 10-12 cm doorsnede. 10 sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beide rijstsoorten volgens gebruiksaanwijzing met zout en komijn gaar koken. Rijst laten afkoelen en mengen met koriander, sojasaus, vissaus, limoenschil en sjalot. Rijstvellen naast elkaar uitleggen, voorzichtig met water besprenkelen en met natte doeken afdekken. Rijstvellen vullen met flinke lepel vulling en als buideltje vastbinden met sprietje bieslook. Lekker met soja-sesamzaadsaus (zie recept maiskoekjes onder aan).
|
|
|